Sonstiges

Wer schon einmal an einem lauen Abend am Meer gesessen hat, mit einem Teller Oliven, frischem Fladenbrot und einem Glas Rotwein vor sich, der ahnt bereits, worum es geht, wenn man nach der Antwort auf die Frage sucht, was ist mediterrane Küche eigentlich. Es ist mehr als eine Ansammlung von Rezepten – es ist eine […]

Es beginnt fast immer wie im Märchen. Die Aufmerksamkeit ist überwältigend, die Zuneigung intensiv und das Gefühl der Verbundenheit schier grenzenlos. Doch schleichend, fast unmerklich, verwandelt sich die schützende Partnerschaft in ein Netz aus Unsicherheit, Schuldgefühlen und emotionaler Erschöpfung. Man fängt an, auf Eierschalen zu laufen, hinterfragt die eigene Wahrnehmung und verliert Stück für Stück

Kurz und knapp: Das Wichtigste auf einen Blick Bevor wir ins Detail gehen, hier die Antwort für alle, die es eilig haben: Frische Eierpasta: Type 00 oder eine Mischung aus Type 00 und Hartweizengrieß Trockene Pasta ohne Ei: Hartweizengrieß (Semola di grano duro) Gefüllte Pasta (Ravioli, Tortellini): feines Type 00, weil der Teig geschmeidig bleiben

Der Geruch von gebrannten Mandeln und Popcorn liegt in der Luft, in der Ferne hört man das rhythmische Klackern einer Achterbahn, die sich mühsam den Lifthill hinaufschraubt, gefolgt von den ekstatischen Schreien der Passagiere, die sich im nächsten Moment in die Tiefe stürzen. Ein Besuch im Freizeitpark gehört zu den faszinierendsten Erlebnissen, die man mit

Wer schon einmal in einer traditionellen neapolitanischen Pizzeria saß, kennt dieses unvergleichliche Erlebnis: Der Rand der Pizza geht im Ofen phänomenal auf, bildet große, luftige Poren, ist außen hauchdünn knusprig und innen wunderbar elastisch. Versucht man dieses kulinarische Wunder zu Hause in der eigenen Küche nachzubauen, scheitern die meisten Versuche kläglich. Der Teig wird keksig,

Wer die Geschichte des modernen deutschen Fernsehens verstehen will, kommt an einem Namen nicht vorbei: Nico Hofmann. Als Regisseur, langjähriger Geschäftsführer und späterer Chairman der legendären Produktionsschmiede UFA hat er die Sehgewohnheiten von Millionen Menschen geprägt. Von epochalen historischen Mehrteilern wie „Unsere Mütter, unsere Väter“ oder „Der Tunnel“ bis hin zu Publikumsgaranten wie „Charité“ und

Das digitale Zeitalter zeichnet sich dadurch aus, dass das Interesse an Personen des öffentlichen Lebens weit über deren aktives Wirken hinausreicht. Ein Phänomen, das Suchmaschinen-Experten und Historiker gleichermaßen beobachtet haben, ist das wiederkehrende Suchvolumen zu bestimmten Namen, die selbst nie das Rampenlicht gesucht haben. Ein prägnantes Beispiel hierfür ist der Journalist Malte Antoni. Wer heute

Manche Namen wecken Neugier, ohne dass ihre Trägerin je einen Fuß in ein Fernsehstudio gesetzt hat. Genau das trifft auf Jo Tödter-Daubner zu. Wer regelmäßig die Tagesschau einschaltet, kennt das Gesicht ihrer Mutter Susanne Daubner seit Jahrzehnten. Über die Tochter dagegen kursieren nur Bruchstücke – ein paar Fotos von Society-Events, eine Handvoll Zitate, viel Stille